Sono stati approvati dalla Giunta della Camera di Commercio di Rieti Viterbo su proposta del Comitato di gestione e di controllo del Marchio Collettivo “Rea – Qualità Reatina”, i disciplinari relativi a “Pasta fresca, pasticceria, pane e prodotti da forno” e “Mieli e Prodotti Apistici Rea – Qualità Reatina”. I disciplinari sono già disponibili per la consultazione e il download nella sezione dedicata al Marchio sul portale dell’Ente camerale all’indirizzo https://www.rivt.camcom.it/it/attivita_34/regolazione-del-mercato_52/marchio-rea-qualita-reatina_917/.  L’introduzione di queste nuove categorie amplia ulteriormente il paniere delle eccellenze che possono ottenere il Marchio Rea Qualità Reatina, andando ad affiancarsi ai disciplinari già operativi che regolamentano i prodotti caseari, gli oli extra vergine di oliva, le carni fresche e lavorate bovine, ovine, suine e avicole, i vini D.O.C. e I.G.T. e la birra artigianale.

Il nuovo disciplinare dedicato al comparto della panificazione e pasticceria definisce i criteri per le imprese della provincia di Rieti che intendono fregiarsi del marchio e che dovranno garantire che l’intero ciclo produttivo si svolga in laboratori locali autorizzati con una netta prevalenza del lavoro manuale rispetto a quello meccanico. Tra i requisiti vi è il divieto di impiego di conservanti o aromi artificiali, mentre si prescrive l’uso di ingredienti di filiera locale. Parallelamente, il regolamento per il settore apistico mira a garantire la tracciabilità totale di miele, pappa reale, polline e propoli ottenuti esclusivamente da api della specie Apis mellifera ligustica presenti nel territorio reatino.

Enza Bufacchi, Presidente del Comitato di gestione e di controllo, ha espresso grande soddisfazione per il traguardo raggiunto sottolineando come il Comitato stia portando avanti un proficuo lavoro che ha l’obiettivo di selezionare le produzioni di qualità, valorizzandole con la concessione del Marchio Rea Qualità Reatina che, si ricorda, è del tutto gratuito per le imprese richiedenti.

Il Presidente della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, Domenico Merlani, ha inoltre evidenziato l’importanza strategica di questo impegno corale finalizzato alla promozione dell’identità territoriale. Merlani ha spiegato come lo sforzo dell’Ente si inserisca in una visione più ampia di valorizzazione dei marchi Rea e Tuscia Viterbese, strumenti che possono oggi contare anche sul supporto operativo del recente bando camerale per la partecipazione a fiere nazionali e internazionali, i cui dettagli sono consultabili al link https://www.rivt.camcom.it/it/news/agroalimentare-pubblicato-il-bando-per-la-partecipazione-a-fiere-nazionali-e-internazionali_2707.htm , confermando la volontà della Camera di sostenere concretamente la competitività delle imprese agroalimentari sui mercati.